Allgemein

„Das Original Frankfurter Grüne Sauce – Die sieben Kräuter“ Die Zutat des Monats April „Kochen leicht gemacht: Einfache, leckere Gerichte verfeinert mit den Kräutern der… Mehr lesen »Original Frankfurter Grüne Sauce

„Schnelles Mealprep in 15 Minuten mit simplen Kühlschrank-Funden“ „Intuitive Resteküche: In 15 Minuten zum perfekten Meal-Prep-Mittagessen“ Jeder kennt das: Man kommt hungrig nach Hause und… Mehr lesen »Bärlauch Bratkartoffel Pfanne mit Schafskäsequark Creme

Lila Süßkartoffel-Yamswurzel Fladenbrot gefüllt mitSchafskäse & Frühlingslauch​ Bunt ist gesund!! “ Lila Yamswurzel und der Trend zu bunten Lebensmitteln: Gesundheit kann so farbenfroh sein!“ Wer… Mehr lesen »lila SüßkartoffelFladenbrot mit Schafskäse & Frühlingslauch​

Live Kochen Tag 11: #uhligsDarmwelt Kartoffel und Ziegenkäse -eine gelungene Kombination Ziegenkäse ist ein guter Ersatz bei Lactose Unverträglichkeiten. Kartoffel – Ziegenkäse Aufstrich mit Lauch… Mehr lesen »Kochen mit Elena Uhlig

Rezept Live Kochen Tag 2: #uhligsDarmwelt Schnelles und gesundes Meal Prep mit Linsen und Rote Beete Linsen – hochwertige Hülsenfrüchte mit viel pflanzlichem Eiweiss Rote… Mehr lesen »Kochen mit Elena Uhlig

Live Kochen Tag 2 #uhligsDarmwelt Sauerkraut Ferment- die gesunde Unzerstützung für unsere Darmgesundheit Sauerkraut selber fermentieren – Ganz einfach & schnell selbstgemachtes Sauerkraut für 4… Mehr lesen »Kochen mit Elena Uhlig

Rezept Live Kochen Tag 15#uhligsDarmwelt Gesundes Naschen ohne Reue tahin Und Dattelsirup zusammen ergeben die gesündeste Schokosauce der welt Tahin – Dattelsirup Schokosauce für 4… Mehr lesen »Kochen mit Elena Uhlig

Rezept Live Kochen Tag 11 #uhligsdarmwelt Gesunde Erfrischung für den Sommer ohne Zucker Zwei Zutaten- einfach gut & eiskalt genossen Avocado Limetten Eis für 4… Mehr lesen »Kochen mit Elena Uhlig

Rezepte #UhligsDarmwelt Tomaten – Aprikosen Gazpacho Aprikosen – Tomaten Gazpacho Gazpacho – Genau die richtige Suppe für heiße Tage Aprikosen – Tomaten Gazpacho für 4… Mehr lesen »Rezepte Tag 6. Kochen mit Elena Uhlig Aprikosen – Tomaten Gazpacho

Löwenzahn-Kokos Orzo aus der Rubrik Zutat des Monats Mai Löwenzahn: Essbar, gesund und vielseitig verwendbar! Löwenzahn hat mich groß gemacht! Als Kind der 80er Jahre… Mehr lesen »Löwenzahn-Kokos Orzo

Last Minute Osterhasen Rezept Rettung für die Oster Kaffee Tafel Dank Fertig Backmischung. So könnt ihr fix noch was Schnelles für Ostern zaubern. Ihr könnt… Mehr lesen »Schneller Osterhasen Letter Cake mit Backmischung

Béchamel in gesund? Das geht!!! Na klar. Meerrettich Gemüse Béchamel     Ganz ehrlich es gibt Gerichte, da möchte niemand auf das Original verzichten? Oder?… Mehr lesen »Gemüse Bechamel mit Meerrettich

Mandarinen Shortbread Mandarinen Shortbread oder das Leid mit der Mandarine Ich bin gerade im Mandarinen Fieber. Das ist insbesondere komisch, da ich sie eigentlich geschmacklich… Mehr lesen »Mandarinen Shortbread

Die Zutat des Monats August – Die Tomate Ananas – Tomaten Carpaccio mit frischer Ananas Wenn nicht jetzt wann dann!!! Den Sommer ist Tomatenzeit. Jetzt… Mehr lesen »Zutat des Monats August – Die Tomate

Die Zutat des Monats Juli – Kapuzinerkresse Gefüllte Kapuzinerkresse Blüten Bei mir auf den Terrassen explodiert es geradezu. Bei all der Blütenpracht kann ich mich… Mehr lesen »Zutat des Monats Juli – Die Kapuzinerkresse

Radieschen im Tempura im Teig Mantel Radieschen Tempura Bei mir im Garten sprießt gerade das Gemüse gerade oder besser gesagt meine Radieschen. Aber immer das… Mehr lesen »Radieschen im Tempura Teig Mantel – knusrig knackig.

Fritten in Gesund – Gemüse Pommes aus dem Ofen Radieschen Buttermilch Smoothie Endlich ist er da!! Der Sommer – lang ersehnt & erwartet, mit all… Mehr lesen »Radieschen Buttermilch Smoothie – kühlend Lecker!!

Radieschen Flammkuchen mit Apfel Radieschen Blatt Flammkuchen mit Apfel Mir ist gerade so heiß!!! Aber jeden Tag Salate oder kalte Suppen zu essen, das schaffe… Mehr lesen »Radieschen Blatt Flammkuchen – Zero Waste Genuss

Bärlauch – Die Zutat des Monats April Bärlauch – Saison: Ende März – Mitte Mai Für mich beginnt der Frühling mit den ersten zarten Grün… Mehr lesen »Bärlauch – Meine Zutat des Monats April. Der Geschmack des Frühlings

Energy Ball – Oster Pralinen mit Hafer Dulce de Leche – Variante 2 Oster Pralinen mit Hafer Dulce de Leche Ich liebe die Kombination von… Mehr lesen »Energy Ball – Oster Pralinen mit Hafer Dulce de Leche – Variante 2

Möhren Cake Cups mit weißer Schokoladen Frischkäse Ganache Karotten – Aprikosen Energy Balls – Kombination EINS Ich liebe Rezepte, die man ganz schnell verwandeln kann.… Mehr lesen »Möhren Cake Cups mit weißer Schokoladen Frischkäse Ganache – Variante 1

Karotten – Aprikosen Energy Ball Der Anfang Karotten – Aprikosen Energy Balls Ich liebe die Kombination von Karotte & Aprikose. Das passt einfach perfekt. Die… Mehr lesen »Karotten – Aprikosen Energy Balls – 1 Teig 2 Varianten

Zero Waste – Zitrusfrüchte Salz oder Zucker Cara – Cara Orangen Salz Nun gut – Ich gebe es zu!! Ich bin süchtig nach Zucker!!  Ja,… Mehr lesen »Zitrusfrüchte Salz oder Zucker selbstgemacht

Ziegenkäse Röllchen mit Quitte – schnell & einfach nachgekocht!! Ziegenkäse Röllchen mit Quitte Quitten begleiten mich schon mein ganzes Leben, wie zum Beispiel die Quitten… Mehr lesen »Ziegenkäse Röllchen mit Quitte – schnell & einfach nachgekocht!!

Herbstlicher Genuss mit Mais, Kürbis & Steckrübe Mais Salat mit herbstlichen Freunden Es gibt Zutaten die liebe ich – koche aber erstaunlicherweise nicht sehr oft… Mehr lesen »Lauwarmer Maissalat

Brot selber backen kinderleicht!! Selbstgebackenes Fladenbrot Ich liebe ich es einfach ein paar selbstgemachte Dips auf den Tisch zu stellen, dann noch ein selbstgebackenes Brot,… Mehr lesen »Fladenbrot mit Zatar & Tomate. Brot backen leicht gemacht.

Aus dem Ofen. Knusprig & Gesund Mehr Gemüse – mehr Genuß!! Ganz ehrlich, wir alle lieben Burger und Pommes. Zu viel davon sollten wir allerdings… Mehr lesen »Pommes – in gesund? Das geht – knusprige Gemüse Pommes.

Best Friends, Pflaume & Kichererbse. Köstlich erfrischender Sommergenuß. Pflaumen und Kichererbsen, da kommen zwei meiner Lieblings Zutaten zusammen. Das kann nur gut werden. Die cremige… Mehr lesen »Pflaumen Humus – Einfach lecker!!

Abkühlung an einem heißen Tag gefällig? Karotten mit Orange vom Blech sind da perfekt! Die Kombination von Orange & Möhre ist ein Klassiker des Food… Mehr lesen »Leichte Sommerküche – Möhren mit Kardamon & Koriander.

Was hat die Mafia mit der Erdnuss gemein? Gado Gado ist ein indonesischer Gemüsesalat in den im Grunde alles rein kommt was man so zu… Mehr lesen »Cremiger Bohnen Aprikosen Salat. „Gado Gado“ mit Erdnüssen.

Zwetschgen Mozzarella Salat Mit Sauerampfer & gerösteten Pilzen. Köstlicher Sommersalat – easy peasy!! Die Zutat des Monats August war die Zwetscheoder auch Pflaume. Der Geschmack… Mehr lesen »Pflaumen- Mozzarella – Sauerampfer Salat mit Pilzen.

Saftig, viollett & so vielseitig. Köstliche Pflaume bzw. Zwetschge Pflaumen – Streusel Taler Ich bin ein riesiger Pflaumen Fan und freue mich immer sehr, wenn… Mehr lesen »Meine große Liebe! Pflaumen – Streuseltaler – herbstliches Glück.

Die Schweiz Nah & Fern zugleich! Ich bin halbe Schweizerin mit einem Deutschen und einem Schweizer Pass. Denn mein Vater ist aus Deutschland, meine Mutter… Mehr lesen »Schweizer Wurstsalat – Brotzeit Identität – ein Familien Rezept.

Erbsen – Risotto Balls Zero Waste Erbsen – Risotto Balls Zero Waste Ich liebe Risotto – neben Pasta sicher das Gericht, das am häufigsten mit… Mehr lesen »Risotto Balls – Zero Waste Restküche – ein zweites Leben für Risotto

Süss – saures Grapefruit – Karamell ist ein himmlicher Sommergenuß!! Einfach unwiderstehlich!! Ich kenne niemanden der Karamell nicht unwiderstehlich findet. Das hat nicht zuletzt damit… Mehr lesen »Große süß-saure Grapefuit Karamell Liebe. Zu viel Zucker?

Schnell und im Cole Slaw Style. Heute stell ich euch die Zutat des Monats Juli vor. Den ganzen Juli werde ich euch vielfaltige Rezept Ideen… Mehr lesen »Zuckerschotensalat – Cole Slaw Art Blitzschnell selbstgemacht.

Vanille Erbseneis – die sommerlich gesunde Erfrischung. Gemüse im Dessert? Das in der Zutat des Monats mehr drin steckt als man auf den ersten Blick… Mehr lesen »Gemüse im Dessert? Vanille Erbsen Eis – harmonisches Food Pairing.

Corn – Dogs. Hausgemacht – Gesund – Lecker! Slow Food für den Fast Food Mood! Fast Food – klar das kenne ich. Aber ganz ehrlich… Mehr lesen »Leckeres Fast Food – homemade Corn Dogs.

Gefüllte Erbsen Pfannkuchen – vegan. Oder Resteküche „As ist Best“ Gefüllte Erbsen Pfannkuchen – mit frischen Erbsen & Mongbohnen vegan/vegtarisch Meine Kreativität wird besonders belebt,… Mehr lesen »Mintgrüne Erbsen Pfannkuchen – Zero Waste

Selbstgemachtes Erdbeere Eis – cremig gut ohne Eismaschine. Das geht – ganz einfach & schnell. Ich habe es euch schon verraten, Eis ist nicht so… Mehr lesen »Cremiges Erdbeer Eis – ohne Eismaschine. Einfach Lecker!!

Erdbeere Torteletts mit Mandel & Erdbeere Glaze Erdbeere Torteletts mit selbstgemachter Erdbeere Glaze Ein wenig traurig bin ich schon. Warum? Es ist soweit – alles… Mehr lesen »Erdbeere Torteletts mit Mandel & Erdbeere Glaze

Vanille & Tomaten eine tolle Kombination!! Köstliche Sommerküche für Genießer. Der Sommer ist herrlich, man hat so viel Auswahl an frischem Obst & Gemüse, dass… Mehr lesen »Bunte im Ofen geröstete Sommer Tomaten mit Vanille.

Pink farbener Rote Beete Alb Linsen Salat Dieses Rezept beinhaltet zwei meiner All Time favaourite Lebensmittel. Die rote Beete & die Linse. Obwohl es Zutaten… Mehr lesen »Rote Beete Alb Linsen Salat

Handgemachtes indisch inspiriertes Brot. Naan Brote sind die ideale Begleitung zu einem sommerlichen Grill Abend. Handgemachte Naan Brote sind schnell zubereitet & schmecken frisch aus… Mehr lesen »Handgemachtes Naan Brot mit Paprika, Frühlingslauch & Chili.

Meine Morgen Routine: Apfel- Sellerie – Saft Saft Ich hab ja schon von meiner Liebe zur Sellerie allgemein geschwärmt. Aber dieser Saft am Morgen ist… Mehr lesen »Meine Morgen Routine: Apfel – Sellerie Saft.

Gesundes Bircher Müsli aus Getreide selbstgemacht. Ich liebe Brei artige Konsistenzen – insbesondere zum Frühstück aber auch sonst. Da wird etwas tief in mir getriggert,… Mehr lesen »Bircher Müsli – köstlicher Brei!!!! Das Original.

Erdbeeren und Torte !!! Man muss die Feste feiern wie sie fallen. Zu einer richtigen Eröffnung gehört ein Glas Champagner & eine Torte, da ich… Mehr lesen »Erdbeer Torte mit Frischkäse Toping – perfekt für den Launch.

Bolognese mal anders Mit Gerste Roh-Vegan Gibt es überhaupt Menschen welche  einer guten  Bolo wiederstehen können? Also ich gehöre nicht dazu, für mich ist diese… Mehr lesen »Bolognese mit Gerste

Schnellster Apfel – Kartoffel Gratin Aller Zeiten Kennt ihr diese Cartoon Figur noch? „Die schnellste Maus von Mexico“ Andale!!! Super jetzt habe ich einen richtigen… Mehr lesen »Apfel – Kartoffel Gratin