Ich kenne niemanden der Karamell nicht unwiderstehlich findet. Das hat nicht zuletzt damit zu tun das uns Menschen evolutionär bedingt süße, fettreiche Kombination, viele Kalorien und damit Energie versprechen. Für unsere Vorfahren war diese Geschmacks Vorliebe ein Vorteil. In der heutigen Gesellschaft ist zu viel Süßes nicht gut für uns. Insbesondere die klassisch raffinierten Süßungsmittel, wie wießer Zucker. Die in nahezu allen industriell Produzierten Produkten verwendet werden.

Da ist es gut, wenn man sich nur sehr selten von stark verarbeiteten Produkten ernährt.

Dann kann man seine eigenen Zucker Konsum selbst bestimmen.  Denn wie bei fast allem gilt: Die Dosis macht das Gift. Kleine Beispiele gefällig? Wenn ein einzelner Mensch versehentlich 1 ganze Muskatnuss essen würde – nur so viel keine gute Idee. Gerade beim Zubereiten von Speisen begegnet uns diese Phäomen ganz oft. Borretsch z.B.: ist in kleinen Mengen essbar, aber auch hier sollte man ihn wohl dosieren. Keine Angst ihr müsst jetzt nicht jede eure Essgewohnheiten argwöhnisch beäugen. Denn unserer Vorfahren haben durch ihre Erfahrungen im Umgang mit Lebensmittel, also Try & Error heraus gefunden was verträglich ist und was man besser nicht essen sollte. Daraus sind dann Rezepte & Zubereitungs Methode entstanden.

Aber wenn selbst gekocht wird und die Zutaten selbst bestimmt nach eigenem Gusto gewählt werden, spricht nichts dagegen dieser nahezu unwiderstehlichen Kombination eben nicht zu widerstehen.!!!

Dann mal ran an das Karamell & für die Ernährung Bewussten unter uns. Durch den frischen Grapefruit Saft haben wir sogar noch Vitamine im Karamell.

Los geht`s