Das ich Farbe mag ist wirklich kein Geheimnis. Insbesondere dann, wenn der Januar sich gefühlt nur von seiner grauen Seite zeigt. Das ist fast nicht auszuhalten. Was also tun wenn keine Sonne scheint, aber trotzdem die Sehnsucht nach frischen bunten Farben riesengroß wird? Wie der Zufall so will war ich auf der Suche nach meiner Zutat des Monats Februar
Es ist ganz einfach, den auch die Winterküche bietet wunderschöne Zutaten die nur so vor Farbestrotzen. Die meisten davon sind sogar regional. Nimmt man dann noch die ein oder andere Zitrusfrucht dazu, kann sich jeder etwas Farbe & Frische in sein Heim holen.
„Nieder mit den Grau, Bunt kommt auf den Teller!!!“ Das ist mein Schlacht Gesang gegen den Winter Blues. Außerdem ist dieses Carpaccio in Null Komma nichts zubereitet, liefert ganz viele Vitamine und ist köstlich. Damit hat es sich, das Rüben Carpaccio zu Recht , den Titel „Rezept des Monats“ verdient.
Also schaut euch beim nächsten Markt Besuch mal um. Denn auch im grauen Februar werdet ihr Gemüse finden das zumindest auf den Teller, die Sonne scheinen lässt.
Viel Spaß & Herzliche Grüße
Eure Frau Bunt