Ganz ehrlich, wir alle lieben Burger und Pommes. Zu viel davon sollten wir allerdings nicht zu uns nehmen. Aber was tun ? Denn Fast Food ist für uns so befriedigend und verführerisch, weil es all unsere Sinne und Geschmacksvorlieben anspricht. Manchmal will man sich etwas gönnen. Da kann es nicht schaden, dass es gesund ist UND glücklich macht. Das geht nicht sagt Ihr?

Doch, doch klar!!!! Zum einem vermeiden wir das fettreiche frittieren – schon ist die Pommes um ein Vielfaches leichter & verträglicher. Zum anderen benutzen wir Gemüse also nicht die allseits bekannte Kartoffel.

Ich habe kürzlich in einen Artikel gelesen, das für 80 % der amerikanischen Kinder Pommes, also die Kartoffel, das einzige bekannte Gemüse ist. Erschreckend oder?

Wir bedienen uns aus dem reichen Angebot des Gemüsegartens. Im Grunde kann man fast alle Gemüse für die gesunde Alternative verwenden. Reine Geschmackssache & wie crunchy letztlich die Pommes sein sollen. Außerdem kann man auf diesem Wege dem ein oder anderen auf den Geschmack von Gemüse bringen. Kinder lieben diese Pommes – sie sind immer ein großer Renner im Kindergarten. Denn mit Fast Food bekommt man sie bekanntlich alle. Wenn es dann noch richtig gut schmeckt. Sind auch die Gemüse Skeptiker mit an Bord.  

Die herkömmlichen Pommes sind deshalb so unwiderstehlich, weil sie so schön knuspern. Es ist nicht leicht diese Knusprigkeit zu erreichen, wenn die Gemüse Pommes nicht frittiert werden sollen. Es gibt aber einen Trick, mit dem wir das richtig gut hinbekommen. Wir benutzen Speisestärke und Sesam. Wir verdoppeln den Crunch Effekt sozusagen.

Also an die Gemüse und Los! Ich bin gespannt welche Gemüse Sorte ihr in Pommes verwandelt.